Meniul de Craciun, 2012

Anul trecut am fost pe fuga, in sensul ca eu , fiind noua in compania unde lucram atunci, am facut de caraula la job, am fost singurul mohican care a fost pe baricade si pe 24 si pe 27-31 decembrie.Desi nu am avut timp sa fac nu stiu ce specialitati, meniul de anul trecut a fost totusi extrem de bogat si am muncit mult la prepararea intregului arsenal culinar pentru Craciun.
Anul asta eu am zis pas multor mancaruri care-mi placeau enorm si am sarit chiar si peste cozonacii care sunt o mare placere de-a mea.Am hotarat in sinea-mi ca in schimbul unor cozonaci din faina integrala si umpluti doar cu caise uscate, mai bine nu mananc deloc dulce si ies mai in castig, nici nu ma imbat cu apa rece si caloriile stau acolo unde trebuie, in burtile alora care si le permit.
Meniul de anul asta, al celorlalti din casa, va fi unul imbelsugat insa, voi face o serie de antreuri, inspirata fiind atat de Laura , cat si de Amalia, apoi voi pregati o friptura de porc ardeleneasca, ca tot s-a imbolnavit Kiki si ne-a stricat planurile de-a merge la soacra-mea in Ardeal, am facut dimineata si un spic cu carne de pui si ciuperci, am migalit mai bine de o ora si ceva la bomboanele raffaello pe care i le-am promis lui Kiki si m-a asasinat cu ele, am facut azi si sarmalele in vas roman, maine urmeaza friptura de porc , reteta de mai sus, si ciocolata de casa.Tot maine le-am promis ca le fac si niste saviecute cu nuca, desi la mama am facut ieri 4 cozonaci la noua ei masina de paine, cozonaci facuti ca la mine acasa 🙂
Maine avem o zi grea, ne pregatim cu toate bunatatile astea din care eu nu gust mai nimic, apoi facem curat dupa munca, ne asezam cuminti si cantam colinde si seara il asteptam pe Mos Craciun, care va veni cu siguranta.
Va doresc un Craciun linistit, luminat si imbelsugat, langa toti cei dragi ai vostri, cu mesele pline si sufletele linistite, cu voie buna si cu bucuria nasterii domnului nostru, Isus Christos, in inimi si in ganduri!

Craciun fericit, dragii mei dragi !

desene-de-craciun-tapete-wallpapers-iarna-12

Meniul de Crăciun, 2011

In fiecare an gatesc mult de Craciun si fac cozonaci la masina de paine, desi intotdeauna suntem plecati de acasa brambura.Anii trecuti am plecat la munte, dar am gatit la intoarcere o gramada de mancaruri.Anul asta, timpul nu ne mai permite sa plecam si nici nu am chef, nu stiu cum , dar fiind fara zile multe libere nu as fi plecat de acasa.
In ziua de Craciun insa vom pleca pe la rude , apoi vor veni ei pe la noi si a doua zi ne mai trec pragul si alti oameni dragi, asadar Craciunul asta stam strict acasa si bucatele trebuie sa fie pe masa ca sa avem Craciun imbelsugat, cum se spune din batrani.
O sa fac ceva traditional anul asta, nu ma mai complic ca anii precedenti cu delicatese migaloase care necesita mult timp.Acum nu voi avea decat sambata la dispozitie sa gatesc si atunci trebuie sa ma rezum la clasicele porcarii si la meniul traditional.
M-am gandit sa fac asa:
-salata de ciuperci cu maioneza
– oua umplute mai altfel
– diverse sortimente si aranjamente de antreuri
-reteta asta am facut-o si anul trecut si a fost o minunatie, in consecinta si anul acesta o repet
friptura de porc pe pat de varza acra cu cartofi
clasicele sarmale in vas de lut, dar eu am sa fac si sarmalute in foi de vita cu carne de pui pentru Pusicel
– cozonaci
o placinta cu branza, minunata si rapid de facut
tort cu crema de lamaie doar ca eu fac crema in casa si nu folosesc budinca din plic pentru a putea sa-i dau si copchilului sa manance.
Cam asta m-am gandit sa prepar, voi ce faceti de Craciunul asta, cu ce bunatati va laudati anul asta, ce puneti pe masa de Craciun si cu ce va surprindeti invitatii?