Meniul de Crăciun, 2011

In fiecare an gatesc mult de Craciun si fac cozonaci la masina de paine, desi intotdeauna suntem plecati de acasa brambura.Anii trecuti am plecat la munte, dar am gatit la intoarcere o gramada de mancaruri.Anul asta, timpul nu ne mai permite sa plecam si nici nu am chef, nu stiu cum , dar fiind fara zile multe libere nu as fi plecat de acasa.
In ziua de Craciun insa vom pleca pe la rude , apoi vor veni ei pe la noi si a doua zi ne mai trec pragul si alti oameni dragi, asadar Craciunul asta stam strict acasa si bucatele trebuie sa fie pe masa ca sa avem Craciun imbelsugat, cum se spune din batrani.
O sa fac ceva traditional anul asta, nu ma mai complic ca anii precedenti cu delicatese migaloase care necesita mult timp.Acum nu voi avea decat sambata la dispozitie sa gatesc si atunci trebuie sa ma rezum la clasicele porcarii si la meniul traditional.
M-am gandit sa fac asa:
-salata de ciuperci cu maioneza
– oua umplute mai altfel
– diverse sortimente si aranjamente de antreuri
-reteta asta am facut-o si anul trecut si a fost o minunatie, in consecinta si anul acesta o repet
friptura de porc pe pat de varza acra cu cartofi
clasicele sarmale in vas de lut, dar eu am sa fac si sarmalute in foi de vita cu carne de pui pentru Pusicel
– cozonaci
o placinta cu branza, minunata si rapid de facut
tort cu crema de lamaie doar ca eu fac crema in casa si nu folosesc budinca din plic pentru a putea sa-i dau si copchilului sa manance.
Cam asta m-am gandit sa prepar, voi ce faceti de Craciunul asta, cu ce bunatati va laudati anul asta, ce puneti pe masa de Craciun si cu ce va surprindeti invitatii?